Fürstenfelder Traditionslokal feiert Neueröffnung

Ein Stück Fürstenfelder Wirtshauskultur kehrt zurück: Das traditionsreiche Gasthaus in der Hauptstraße 31, lange Zeit ein beliebter Treffpunkt für Vereine und Stammgäste, öffnet wieder seine Türen.

Der neue Betreiber Roland Takacs, der bereits den „Breitenfelderhof“ führt, übernimmt auch den Fürstenfelder Braugasthof. Der erfahrene Gastronom war sechs Jahre als Restaurantleiter im Schloss Neuschwanstein tätig, besitzt seit 2009 die österreichische Gastronomiekonzession und ist seither erfolgreich selbstständig.

Geboten wird weiterhin gutbürgerliche Küche mit modernen Akzenten: Neben Klassikern wie Schweinsbraten, Backhendlsalat oder Schnitzel stehen künftig auch Entenkeule und Fischgerichte auf der Speisekarte. Wert legt Roland Takacs auf regionale Zutaten und Kooperationen mit heimischen Landwirten. Ein besonderes Highlight ist die Pizza-Showküche, in der am Wochenende original Napoletana-Pizzen frisch zubereitet werden. Unter der Woche werden abwechslungsreiche Mittagsmenüs angeboten. Regelmäßige Veranstaltungen sollen das Wirtshaus zu einem neuen, alten Treffpunkt im Herzen der Stadt machen.